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红汤抄手里的辣椒油是怎么制作的重庆有技术培训吗

信息编号:56848455 发布时间:2019/11/8 11:09:40
抄手又名馄饨、云吞,是中国民间传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。老麻抄手皮较薄,煮熟后有透明的质感,煮熟后加清汤、红油和其他调料即可食用。

老麻抄手目前是各大城市的热卖小吃,只要味道好,食客们喜欢,谁在乎真假与否!老麻抄手的既然需求量那么大,里面的商机可不容小觑,正有那么一群人,瞄准这个商机,到处求师学艺,一门心思的想要学到这个技术,可是,不知道他们如愿的找到这个看起来简单,可操作起来却万般困难的技术没?

可欣秘制老麻抄手清汤鲜亮,红汤根据需求分为微麻、中麻、老麻等多种味型,麻辣鲜香,色泽诱人、香味扑鼻,让你感受正宗地道的味。醇香的高汤配上鲜美的抄手,加上红通通的辣油,撒上葱花,诱人流口水。

可欣老麻抄手培训内容:

1、抄手皮的追踪流程及要点;

2、各类馅儿的调制;

3、高汤的制作、保存;

4、抄手的包法;

5、不同味型的调味。
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