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发泡门冷柜在家做脆皮小面包

信息编号:54958953 发布时间:2019/5/14 11:01:02
东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
发泡门冷柜在家做脆皮小面包


在家做脆皮小面包,3个鸡蛋一碗面粉,不用烤箱不用水真好吃!
准备材料:鸡蛋,面粉,红豆沙,酵母,糖,面包糠
首先准备一个大碗打入3个鸡蛋(鸡蛋50度水温热一下再打入)放入3克酵母,再放入一小勺糖搅拌均匀
然后加入260克的面粉继续搅拌,搅拌成面絮后再加入25毫升的食用油,开始揉融成面团,用保鲜膜盖上蒸发一个小时。
然后把平板上面撒上一层面粉,将红豆沙揉成长条状,切成八段,再把这八小段分别揉成圆形备用。
然后把蒸发好的面团揉搓排气2分钟,再揉成长条切成八小段,揉成圆形按扁,用擀面杖擀薄成长圆形,再将红豆沙卷着包裹在里面按压边缘,捏合两端头防止豆沙漏出来,
然后刷一层水,再粘裹上面包糠用保鲜膜盖上蒸发30分钟。
然后将电饼铛里面倒入油适量的油(油能盖着面包底的量),等油温热时将做好的生坯(也就是生面包裹好的)放入锅里,用最小火开始烙炸,每隔2秒要翻边,炸成四面金黄色酥脆即可完成出锅,掰开后满满的香甜味。
掰开后外酥里嫩,好啦,做好啦,喜欢的朋友在家里试着做做看吧。

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