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黄焖鸡米饭专业技术到哪里学习广州番禺培训学校

信息编号:56329866 发布时间:2019/9/11 15:07:41
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃,属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。
学习期间:
为每位学员提供食宿及各项周到的服务。我们真诚为每一位有理想的创业者出谋划策、精心传授。
1、三黄鸡清净切块,加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油,搅拌均匀,腌制20分钟。
2、木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。(有笋干的朋友请用清水泡软,漂洗干净后放入锅里煮15分钟,煮好后捞出,挤干水分。)
3、干香菇清洗干净,用温水泡发后去掉头,沥干水分备用。(泡香菇的水不要倒掉,放在一边沉淀后取一部分水留用。)
4、香葱洗净切长段,红辣椒和干辣椒切小段,蒜切片、姜切丝备用。
5、锅内放入适量的油,油热后转小火,放入干辣椒和一半的红辣椒、蒜片、姜丝,爆出香味,再放入腌制好的鸡块,煸炒至鸡肉表面微金黄,盛出来。
6、将炒过鸡的锅洗净,再加入一点油,将香菇、木耳放入锅内煸炒,然后倒入泡香菇的水,大火煮开,加入适量的盐、糖、老抽,加盖小火煮5分钟。
7、5分钟后倒入鸡块,再倒入半瓶啤酒,盖上锅盖,中火焖15分钟,最后收浓汁时加入剩下的红辣椒和香葱段翻炒至断生即可盛出装盘

培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。
如果您对我们的小吃技术感兴趣,欢迎通过以下的方式咨询联系我哦!
咨询人:廖老师
  咨询电话:188-11/84-67/84(微信同手机号码)
  咨询QQ:488/370/169
  公司地址:广东省广州市番禺区市桥康乐路6号
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