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粉汤羊血技术na里学小吃培训机构美食汇专业教学

信息编号:56851023 发布时间:2019/11/8 14:19:06
粉汤羊血是陕西地区传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药,故特别受年老胃弱的顾客的青睐。粉汤羊血技术na里学小吃培训机构
据《陕西传统风味小吃》一书描写为:“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩,入口光滑,调料多样,辣香扑鼻,助人食欲,有利消化。”
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1.粉汤羊血的制血技术和香辛料粉的配制。
2.粉汤羊血腊汁油的熬制技术和辣椒油的制作方法。
3.粉汤羊血花椒的处理技巧。
4.粉汤羊血打饼技巧。粉汤羊血技术na里学小吃培训机构
5.粉汤羊血的冒馍和调味技巧。
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